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Por Amanda MacMillan

De acuerdo con la vieja regla de oro, que se supone beber ocho vasos de agua al día (algunos expertos recomiendan aún más). Eso puede parecer una tarea de enormes proporciones en algunos días, pero aquí está el truco: Usted no tiene que beber toda el agua.

Aproximadamente el 20 % de nuestra ingesta diaria de H2O proviene de alimentos sólidos, especialmente frutas y verduras. Todavía es importante beber mucha agua, especialmente en el verano, pero también se puede apagar su sed con estos 15 alimentos enormemente hidratantes, los cuales son al menos un 90 % de agua en peso.

Pepino

Contenido de agua: 96,7 % Esta verdura, que tiene el contenido de agua más alto de cualquier alimento sólido, es perfecto en ensaladas o en lonchas y se sirve con un poco de puré de garbanzos.

Lechuga iceberg

Contenido de agua: 95,6 % La lechuga iceberg tiende a tener una mala reputación nutricional. Los expertos en salud recomiendan a menudo los verdes oscuros como la espinaca o lechuga romana, que contienen cantidades más altas de fibra y nutrientes como el ácido fólico y la vitamina K. Es una historia diferente cuando se trata de contenido de agua. 

Apio

Contenido de agua: 95,4 %

Esa leyenda urbana acerca del apio de que tiene calorías negativas no es del todo cierto, pero es bastante estrecha. Al igual que todos los alimentos con alto contenido de agua, el apio tiene muy pocas calorías – a sólo 6 calorías por tallo. Con su fibra y el agua que contienen se ayuda a frenar el apetito. El apio contiene ácido fólico y vitaminas A, C y K. Además, gracias en parte a su alto contenido de agua, el apio neutraliza el ácido del estómago y, a menudo se recomienda como un remedio natural para la acidez y el reflujo ácido.

Rábanos 

Contenido de agua: 95,3 % Estas hortalizas de raíz refrescantes deben ser un fijo en sus ensaladas de primavera y verano. Proporcionan una explosión de sabor picante – dulce – y color. Lo más importante es que están llenos de antioxidantes como la catequina (también se encuentra en el té verde).

Tomates 

Contenido de agua: 94,5 % Las rodajas de tomate o en cubitos  siempre serán un pilar de las ensaladas, salsas y bocadillos, pero no se olvide de las variedades de uva y cereza dulce, que hacen un excelente aperitivo hidratante.

Pimientos verdes 

Contenido de agua: 93,9 % Los pimientos verdes de todos los matices tienen un alto contenido de agua, pero los pimientos verdes van a la cabeza, simplemente desplazando a las variedades rojas y amarillas (que son aproximadamente un 92 % de agua). Y contrariamente a la creencia popular, los pimientos verdes contienen al igual que sus hermanos un poco más dulces, muchos antioxidantes.

Coliflor

Contenido de agua: 92,1 % No dejes que la tez pálida de la coliflor te engañe. Además de tener una gran cantidad de agua, estos floretes están llenos de vitaminas y fitonutrientes que se ha demostrado ayudan a reducir el colesterol y combatir el cáncer, incluyendo el cáncer de mama. (Un estudio de 2012 en pacientes con cáncer de mama, realizado por investigadores de la Universidad de Vanderbilt, encontró que el consumo de verduras crucíferas como la coliflor se asocia con un menor riesgo de morir por la enfermedad o ver una repetición.)

La Patilla o Sandía

Contenido de agua: 91,5 % de agua Es bastante obvio que la sandía está llena de agua, pero también una de las fuentes más ricas en licopeno, un antioxidante que combate el cáncer que se encuentra en frutas y verduras de color rojo. De hecho, la sandía contiene más licopeno que los tomates crudos, unos 12 miligramos por cuña, frente a 3 miligramos por tomate de tamaño mediano. Es muy refrescante y un gran incentivo para beber más agua en general.

Espinaca

Contenido de agua: 91,4 % de agua La lechuga iceberg puede tener un mayor contenido de agua, pero la espinaca es por lo general una mejor apuesta. El apilamiento de hojas de espinacas crudas en su sándwich o ensalada proporciona casi la misma cantidad incorporada de hidratación, con un toque nutritivo añadido. La espinaca es rica en luteína, potasio, fibra, ácido fólico y sólo una taza de hojas crudas contiene 15 % de su ingesta diaria de vitamina E – un antioxidante importante para combatir las moléculas dañinas conocidas como radicales libres.

Fruta estrella

Contenido de agua: 91,4 % de agua Esta fruta tropical, también conocido como carambolas, viene en variedades dulce y agrio y tiene una textura jugosa similar a la piña. Su forma llamativa se ve muy bien en una ensalada de frutas o como guarnición comestible en el borde de un cóctel de verano y como un bono adicional, es rico en antioxidantes, sobre todo en epicatequina, compuesto saludable para el corazón también encontrado en el vino tinto, el chocolate negro , y el té verde . Una nota de precaución: Las personas con problemas renales deben evitar la fruta de la estrella debido a sus altos niveles de ácido oxálico.

Fresas

Contenido de agua: 91,0 % Todas las bayas son buenos alimentos para la hidratación, pero las jugosas fresas rojas son fácilmente las mejores del grupo. Las frambuesas y arándanos, ambos rondan el 85 % de agua, mientras que las moras son sólo ligeramente mejor a 88,2 %. Puede comer las fresas mezcladas en un batido o mezclado con yogur natural sin grasa, otro alimento hidratante. Las fresas añadidas como dulzor natural al yogur, y la combinación de hidratos de carbono, fibra y proteína lo convierten un gran bocado de recuperación post-entrenamiento.

Brócoli

Contenido de agua: 90,7 % Al igual que su primo la coliflor, el brócoli crudo añade satisfacción a una ensalada. Pero su perfil nutricional: mucha fibra, potasio, vitamina A y vitamina C, es ligeramente más impresionante. Además, el brócoli es la única verdura crucífera (una categoría que contiene el repollo y la col rizada, además de la coliflor) con una importante cantidad de sulforafano, un potente compuesto que aumenta las enzimas protectoras del cuerpo y elimina las sustancias químicas que causan cáncer.

Pomelo o Toronja

Contenido de agua: 90,5 % Esta jugosa fruta cítrica picante puede ayudar a reducir el colesterol y reducir el tamaño de su cintura, sugiere la investigación. En un estudio, las personas que consumían una toronja al día redujeron su colesterol malo (LDL) en un 15,5 % y los triglicéridos en un 27 %. Los investigadores dicen que los compuestos de esta fruta queman combustible y ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre, por lo tanto, ayuda a reducir la ansiedad.

Zanahorias bebé

Contenido de agua: 90,4 % Una zanahoria es una zanahoria, ¿verdad? No cuando se trata de contenido de agua. Como resultado, las zanahorias bebé que se han convertido en un elemento básico en los supermercados y fiambreras contienen más agua que las zanahorias de tamaño completo (que no son más que el 88,3 % de agua). El factor de conveniencia lista para comer es difícil de superar. Merienda con ellas nada más sacarlas de la bolsa, picarlas y añadirlas a ensaladas o salsas.

Melón o Cantalupo

Contenido de agua: 90,2 % Este melón suculento ofrece una recompensa nutricional grande para muy pocas calorías. Una porción de seis onzas, alrededor de una cuarta parte de un melón contiene sólo 50 calorías, pero ofrece un 100 % de la ingesta diaria recomendada de vitaminas A y C. Mezcle el melón con yogur y congelarlo en sorbete, o puré con jugo de naranja y menta para hacer una sopa refrescante.